Del fisken i fine stykker, ha på salt og pepar. Vendes i mjøl og steikast gyllen og igjennom, 5-7 minutt med 1 ss smør i panne.

Fritert lauk
Finsnitt lauken, vend den i mjøl, friterast i soyaolje til den er gyllen. Legges på papir så den renner av seg. Saltes rett før servering.

Gulrøtter
Kuttes i tynne skiver, forvelles raskt i lettsalta vatn. Avkjøles raskt. Smelt smør i ei panne til det slutter å bruse, dra panna til side og legg i gulrøttene. Varmes lett. Tilsett sitronsaft og hakka graslauk.