Snøfrisk kake m/pasjonsfruktgelé

kake 24 cm
BOTN:
1/2	pk	havrekjeks
2	ss	smør
Kjør havrekjeks og smelta smør på kjøkenmaskin. Klem det ut i ein kakering, settes kjøleg til botnen har satt seg.

FYLL:

300	g	snøfrisk
3	dl	rømme
2	ss	sukker
1/2	stk	sitron (saft)

Bland snøfrisk, rømme, sukker og saft av ein halv sitron i ein miksebolle, pisk det kraftig, smørast oppå kakebotnen, settes kaldt til kremen har stivna.

GELÉ:
1	dl	vatn
100	g	sukker
10	stk	pasjonsfrukt
3	pl	gelatin
Kok opp vatn og sukker, press pasjonsfruktene, siles og tilsettes gelatin. Avkjøles rett før den legges på ostekremen, settes kjøleg til geléen har stivna. Smaker godt med jordbær eller bringebærsaus.