Skjær kjøtet i terningar, brun det godt i ei gryte, ha i viltkrydder, ha i grønnsaker og sopp. La dette frese i nokre minutt, ha i vatn og kok opp, ha i rømme og fløyte. Kok til kjøtt og grønnsaker er møre, smak til med salt og pepar, pynt gjerne gryta med kokt rosenkål og heil tyting. Serverast med mandelpoteter.