Løys gjæren opp i lunka mjølk, bland så i sukker, mjøl, eggeplommer og ei klype salt. Dekkes til med plast og settes til kviling i ca 30 minutter. Etterpå skal røra væra tjukk og skummande. Tilsett så smelta smør. Visp deretter eggekvitene med litt salt til dei begynner å stivne. Steikast så deretter på middels varme i ei panne med litt smør. Steikast som lapper. Serverast med ei skjei rømme, litt lodderogn og finhakka raudlauk.