Rømmegraut slik den blir laga i Lom.

4 porsjonar

Småkok kremfløyte og seterrømme i ca. 15 minutt. Sikt i kveitemjøl mens du piskar slik at det ikkje blir klumpar i grauten. Det er viktig at grauten kokar heile tida. La grauten småkoke 5 - 10 minutt til feittet kjem fram. Du kan ause av feittet hvis du vil. Spe så med mjølk, kok opp, og smak til med salt.